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2022年8月29日 · 军屯锅魁,又称“酥锅魁”,又名“酥油千层饼”,是四川成都彭州(原彭县)的传统小吃。 历史悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。
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【四川军屯锅盔】1.五花肉去皮切小丁,加入12克磨碎的生姜、1/4茶匙白胡椒粉,搅拌均匀;2.取6克花椒跟10克盐混在一起放在小锅里面用小火慢慢焙烤,等花椒即将变色的时候倒进研钵里,和盐一起磨成粉末。
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