2021年4月11日 · 这3种蒜苔综合比起来，绿头的新蒜苔质量最佳、口感清脆；其次是红头的新蒜苔，质量次之、口感清香；当然，去年贮存的陈旧蒜苔经过将近一年的贮存，水分流失，质量最差、口感韧涩。

2022年4月10日 · 买蒜苔的时候，我们可以从蒜苔的颜色轻松辨别出蒜苔的新鲜程度，正常情况下，鲜嫩的蒜苔颜色呈现深绿色，这样的蒜苔水分充足，吃起来口感清脆，特别的好吃！

2018年2月19日 · 新鮮的蒜苔可用滾水快速汆燙一下，搭配辣椒、蒜苗一起下鍋快炒。 雖然蒜苔看起來很硬實，卻很快就熟透，炒太久會失去口感，建議與肉品分開下鍋；例如臘肉、香腸需要先蒸熟，而牛肉絲則可先過油，最後再一起入鍋快速翻炒，便能保有最佳嚼勁！

2022年4月27日 · 买蒜苔的时候，我们可以从蒜苔的颜色轻松辨别出蒜苔的新鲜程度，正常情况下，鲜嫩的蒜苔颜色呈现深绿色，这样的蒜苔水分充足，吃起来口感清脆，特别的好吃！

2022年5月5日 · 每年四五月份正是当年新蒜苔上市的季节，刚上市的新蒜苔清鲜脆嫩，哪怕是最下端的蒜苔梗，鲜嫩地轻轻一掰就断。 这个季节的蒜苔，除了质地脆嫩、清鲜怡人之外，价格也特别便宜，比冬天的蒜苔便宜一多半，正是吃蒜苔的绝佳时机。

2023年5月3日 · 根部呈现绿色，则表明蒜苔是新鲜的，大家可以放心的购买，但是如果蒜苔的根部是白色的，这时候大家就需要警惕起来。 这种蒜苔大概率，都是用药水浸泡过的。 吃了这种蒜苔对身体是有害的，所以尽量不要购买。

2019年3月4日 · 市面上的新蒜苔和普通蒜苔有什么区别？ 新蒜薹是大棚里的产品，比较粗大，而且嫩脆，普通蒜薹是不用大棚的正常产品，比较细，容易买到老的。

5月4日记者从新发地市场获悉，目前新蒜苔、新蒜、青蒜已经进入销售尾期，价格稍稍抬头。 在新发地市场蒜苔交易区，记者看到大部分蒜苔车辆已经销售一空，剩余的少部分有货车辆跟前也围满了选货的人。

【蒜苔新吃法】1.新鲜的蒜苔洗净去掉头部，按这样切开；2.水开放一勺盐，几滴油，这样能保持蒜苔翠绿，蒜苔烫2~3分钟 (如果吃不了蒜苔辛辣味的，时间加长，此时你可以尝尝是你能接受的味道就行了)，出锅过一下凉水，吃起来更脆；3.蒜苔捞出后水不要倒掉 ...

2021年4月11日 · 这3种蒜苔综合比起来，绿头的新蒜苔质量最佳、口感清脆；其次是红头的新蒜苔，质量次之、口感清香；当然，去年贮存的陈旧蒜苔经过将近一年的贮存，水分流失，质量最差、口感韧涩。