Ăn món Tứ Xuyên cùng trà ấm, nhúng vào món nước trước khi ăn hoặc ăn lạnh sẽ giảm độ cay mà vẫn cảm nhận được vị tinh tế của ...

Khi ta ăn ớt, chất capsaicin tạo ra cảm giác cay bỏng, mà trong tiếng Trung gọi là "là". Tiêu hạt Tứ Xuyên tạo ra triệu chứng khác thường, cay như kim châm ...

Tứ Xuyên, Trung Quốc vốn nổi tiếng với các món ăn cay giờ đây đã ghi nhận thêm sự bùng nổ của một món ăn truyền thống trong danh sách thực đơn yêu thích: đầu thỏ. Theo đó, thực khách sẽ dùng tay không ...