Fondu de fromage ? Sortez les piques et les caquelons, on vous dévoile comment réussir comme un chef l’incontournable fondue ...

Ils contrebalanceront le côté gras de la fondue. Une fois le fromage terminé, ne lavez pas immédiatement le caquelon. La tradition savoyarde veut que l’on y casse un œuf et qu’on le remue ...

La fondue qui n’a pas besoin de caquelon, à déguster près du feu en chantant des chansons. Pour les garnitures facultatives : si vous préférez opter pour une fondue au fromage classique ...

Choix du fromage, proportions, vin, caquelon... On vous dit tout ! Traditionnellement, la fondue se prépare avec deux fromages. C’est pour cela qu’on la surnomme la fondue moitié-moitié.

Le fromage doit coller un peu au fond du plat, pour aller chercher un maximum de saveur. Pour le goût de la fondue suisse traditionnelle, il est donc préférable d’utiliser le caquelon de fonte.

Pour vous aider à choisir, voici notre sélection des meilleures recettes de fondue au fromage. Épluchez la gousse d’ail et frottez l’intérieur de votre caquelon avec. Versez la Fondue aux ...

Mettez le caquelon à chauffer et versez le vin blanc. Faites bouillir et mettez les dés de fromages. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Poivrez. Délayez la fécule dans le kirsh et ...

Qui dit hiver dit fondue ! La tendance est aux mélanges complets, dans lesquels il n’est même plus nécessaire d’ajouter du ...

Otez la croûte du fromage et découpez-le en ... diluée dans le jus du 1/2 citron. Quand la fondue est prête, ajoutez le kirsch. Posez le caquelon au centre de la table sur un réchaud bien ...

et le menu complet de la fondue traditionnelle, composé d’une assiette de salaisons locales, du caquelon de fromage fondu ainsi que d’un copieux dessert, se commande au prix de 70 fr.

Qui dit hiver dit fondue ! La tendance est aux mélanges complets, dans lesquels il n’est même plus nécessaire d’ajouter du ...