Também é recomendado que o arroz seja abanado suavemente para secar aos poucos. Falando em sushi, não se pode esquecer da importância da alga. O nori é o tipo de alga mais popularmente ...

Assine o Estadão aqui! Uma das partes principais da culinária japonesa é a alga, que quase sempre está presente no sushi, contribuindo para aquela sensação de ‘crocância’ na peça.